Sie fragen sich wohl, was hat Ernährung mit Circular Economy zu tun. Eine berechtigte Frage.
Die Ernährung hat nicht nur einen sehr grossen Einfluss auf unsere Gesundheit und Leistungsfähigkeit. Die Produktion und die Verteilung der Nahrungsmittel beeinflusst unsere Umwelt massgebend und Food Waste ist ein globales Problem.
Die 2022er Ausgabe war ein spannendes Symposium mit hochkarätigen Rednern, interessanten Workshops und einer Challenge, die es in sich hatte.